L'estate per me vuol dire pranzo al sacco! Che sia sotto l'ombrellone o su una coperta in mezzo al prato, con la bella stagione mi piace tantissimo mangiare all'aperto e non c'è niente di più pratico e sfizioso di un panino per questi pranzi outdoor.Oggi prepariamo tre sandwich buonissimi con un ripieno 100% vegetale; perchè… Continua a leggere Panini veg per l’estate
Questa ricetta per la pasta frolla è davvero semplice e si adatta a diversi mix di farine; l'ho fatta spesso con farina di farro o con farina di grano integrale, ma oggi te la propongo con farina di segale, un'esperimento che ho fatto di recente e che mi è piaciuto moltissimo.Una volta fatta la pasta… Continua a leggere Pasta frolla senza uova con farina di segale
Una ricetta semplice e sfiziosa per una cena etnica senza andare al ristorante.Ho mangiato un riso simile in un ristorante orientale della mia città e mi è piaciuto così tanto che ho voluto provare a rifarlo a casa; dopo qualche tentativo ho perfezionato la ricetta ed ora lo preparo almeno un paio di volte al… Continua a leggere Riso saltato agrodolce all’ananas e cocco – ricetta vegana orientale
Una zuppa semplicissima, da preparare con quattro ingredienti, per mangiare più legumi.I fagioli azuki sono dei legumi asiatici, dei fagioli piccoli e rossi dal gusto delicato, ricchissimi di nutrienti importanti per la nostra salute.Cucinati in questa maniera li avviciniamo al nostro gusto occidentale, con una zuppa da mangiare tiepida in estate o bollente in inverno,… Continua a leggere Zuppa di fagioli azuki – una ricetta semplice per mangiare più legumi
Insieme con la Torta all'acqua, che ho postato due settimane fa, questa è la mia ricetta dolce più collaudata, impossibile non ottenere dei muffin perfetti!Ingredienti semplici, dosi precise e la possibilità di giocare con i sapori in mille modi diversi, creando gusti sempre diversi.Potrai ottenere dei muffin deliziosi per la colazione, merenda o spuntino o… Continua a leggere Muffin vegani al cocco e lampone – ricetta semplice dal risultato perfetto
Questa è forse la ricetta per dolci più semplice che uso eppure è tra le mie preferite!Una torta squisita, leggera e profumata, adatta alla colazione così come ad una festa.E' la torta che ho preparato per il secondo compleanno di Ettore ed è stata un gran successo, tutti i bambini l'hanno mangiata con gusto e… Continua a leggere Torta all’acqua buonissima e semplicissima, senza uova e senza latte – Ricetta
Questa è una ricetta che mi porto dietro da tanti anni e che è sempre stata di grande successo in famiglia.A noi piace mangiare etnico, te ne accorgerai sempre di più continuando a seguirmi, e la serata tacos è un appuntamento imperdibile; sfiziosa, nutriente e con la possibilità di variare sempre alcuni elementi per non… Continua a leggere Chili sin carne – la mia ricetta per una taco night strepitosa
50gr di acqua tiepida130gr di latte vegetale6gr circa di lievito per il pane1 cucchiaino zucchero350gr farina (manitoba + integrale)60gr di zucchero di canna integrale40gr di olio di cocco insaporearoma di vaniglia un pizzico di sale Un pugno di noci tritate, uno di uvette ed una spolverata di cannella per la farcitura Latte vegetale e sciroppo agave… Continua a leggere Panbrioches leggero e delizioso – Ricetta
200gr di farina (quella che preferisci) 20gr di maizena120gr di zucchero di canna integrale8gr circa di cremor tartaro (o altro lievito per dolci)250ml di yogurt di soya bianco non dolcificato50gr di olio di cocco insapore (o altro grasso)un pizzico di bicarbonatoun pizzico di salearoma di vanigliazest di limone Due manciate di mirtilli surgelati per la… Continua a leggere Plumcake ai mirtilli – Ricetta
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