Fare gli gnocchi in casa è facilissimo! In questo video li prepariamo da zero, senza uova, e li serviamo con una salsa alle noci istantanea, fatta senza nessun grasso aggiunto. Non ho usato l'olio in tutta la ricetta! Fino a poco tempo fa non avevo mai fatto gli gnocchi in casa, non mi sarei mai… Continua a leggere Gnocchi di patate con salsa alle noci | tutto fatto in casa da zero
Le mele cotte sono uno dei mie dolci dell'infanzia, una coccola deliziosa! In questa ricetta le ho preparate con pochissimi ingredienti, solo quattro, e senza zucchero, per portare in tavola un dolce sfizioso senza troppi sensi di colpa. Poi in questa versione con le mandorle mi piacciono proprio tantissimo. Il connubio mela e mandorla è… Continua a leggere Mele al forno ripiene senza zucchero | ricetta facile e veloce per un dolce buonissimo e leggero
Zucca di Halloween? Facciamoci un dolce! Questa torta alla zucca è un dolce perfetto per l'autunno ed ancora di più per la serata del 31 ottobre. La mia ricetta parte dalla classica pumpkin pie americana, la crostata di zucca, che ho rivisitato in chiave vegana ed arricchito con cacao e cioccolato fondente. E perchè non… Continua a leggere Crostata di zucca al cioccolato – la ricetta perfetta per Halloween (VEGAN PUMPKIN PIE)
Il seitan è, insieme al tofu, uno degli alimenti più rappresentativi della dieta vegana nell'immaginario collettivo e, anche se in realtà non ne consumiamo poi così tanto, è effettivamente una buona risorsa in cucina. E' un alimento altamente proteico e povero di grassi che si ottiene principalmente dal glutine di frumento, ma ne esistono anche… Continua a leggere Seitan in salsa ai funghi – un secondo vegano per tutti i palati
Con questo abbinamento non si sbaglia mai: pere e cioccolato insieme fanno subito venire l'acquolina in bocca!Io ci preparo questa torta morbida che in famiglia adoriamo; è sofficissima, dal gusto intenso di cacao e con pezzi di pera cotta succosa e dolcissima.Un'altra di quelle torte che si può gustare dalla colazione al dopo cena e… Continua a leggere Torta pere e cioccolato – soffice e deliziosa senza burro ne uova
Se non si fosse capito, io sono nata a Milano. Il risotto è nelle mie radici e fortunatamente è uno di quei piatti della tradizione che si possono veganizzare molto facilmente, ottenendo un risultato molto simile alla versione onnivora.Per dare una nota innovativa ad un piatto così tradizionale, e proporti qualcosa di nuovo da provare,… Continua a leggere 3 RISOTTI autunnali sfiziosi con la frutta
Il classico dei classici: La torta di mele!Voi l'avevate mai fatta in versione veg?Per me rimane sempre una delle mie torte preferite; adoro il profumo di spezie ed l'unione tra le mele cotte succose e la torta morbidissima.Provala a casa e poi fammi sapere cosa ne pensi con un commento sotto al video o taggandomi… Continua a leggere Torta di Mele morbida al profumo di spezie – vegana, leggera e perfetta per l’autunno
Ok, io AMO le vellutate! E anche se vivo su un'isola al caldo, appena le serate iniziano a rinfrescare un po', diventano la mia cena preferita.Spesso ne preparo in abbondanza e le congelo in vasetti, pronte per scaldare un'altra serata senza nemmeno dover tirar fuori una pentola; se poi abbiamo molta fame, basta aggiungere un… Continua a leggere 5 vellutate coccolose per l’autunno
Avete mai fatto caso a come spesso i cookies confezionati siano "vegani" anche se non è scritto sulla confezione?In realtà non è proprio una buona notizia perchè, al posto degli ingredienti non veg come latte o uova, contengono un mix di grassi vegetali ed ingredienti artificiali; in gergo li chiamiamo prodotti " accidentally vegan", vegani… Continua a leggere Cookies al cioccolato – la mia ricetta vegan per i classici biscotti americani
Siete vittime della monotonia a colazione?Nella mia famiglia la colazione è un pasto importantissimo che cucino con amore e che consumiamo tutti insieme. Mi piace cominciare la giornata mangiando qualcosa di sano, che mi metta di buon umore e che mi sazi, tutto però senza farmi stare un ora in cucina!In questo video vi propongo… Continua a leggere Le mie 3 colazioni preferite – oatmeal, avocado toast e pancakes
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